播客：Food in the Hood

Food in the Hood 是由 Amanda Sia 与马逸舟主持的播客，从食谱和流行趋势之外讨论食品。每一期都会结合食品科学、产业、研究与真实生活经验，以易于理解的对话方式探讨复杂议题。 在节目中，我们把食物作为科学、技术、文化和个人体验来审视。话题包括食品化学、加工、营养、配料创新、可持续性，以及日常食物选择背后的社会与历史背景。我们也会讨论教育、职业与食品领域时事，将技术概念与现实实践连接起来。 本播客面向希望理解食品系统如何在现实中运行、以及科学知识如何转化为产品、政策与日常决策的听众。